Café Fazenda Floresta
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Café Fazenda Floresta

O Café & A Fazenda

 

A Fazenda Floresta é uma das pioneiras no cultivo de café na Mogiana Paulista. A propriedade fica no município de São Sebastião da Grama (SP), região reconhecida internacionalmente como uma das melhores produtoras de café arábica de qualidade.

O café é cultivado em um terreno fértil e montanhoso. A localização estratégica da fazenda, com altitude média acima de 1.100 metros e clima ameno, somada a técnicas corretas de plantio, propiciam a produção de cafés especiais, com notas diferenciadas de aroma e sabor. Na xícara, percebe-se o aroma intenso, com notas de chocolate, corpo acentuado, leve acidez e uma doçura natural. O delicioso sabor tem finalização agradável e prolongada.

São cultivadas na fazenda as variedades de arábica Icatu, Catuaí e Bourbon Amarelo. Todas as etapas da produção passam por um rigoroso controle de qualidade, desde a seleção das mudas, colheita e secagem dos grãos, feita 100% em terreiro. Os cafés são processados por via natural, o que lhes confere características distintas. Por fim, os grãos são beneficiados e direcionados à torrefação dentro da própria fazenda.

A Fazenda Floresta possui 24 hectares de área nativa preservada, floresta virgem, remanescente da cobertura original da Serra da Mantiqueira. A fazenda se orgulha de proteger a biodiversidade local, que inclui nascentes e cursos de água e sua correspondente vegetação ciliar.

 

 

Café Fazenda Floresta
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